泡椒牛蛙 莴笋

用料  

泡椒牛蛙 莴笋的做法  

1. 先把牛蛙血水冲洗干净多洗几遍，注意牛蛙千万不要切太小，否则肉会散掉。

2. 准备，花椒，姜片，香叶，胡椒粉，生抽，料酒，腌制15到半个小时时间左右。

3. 腌制好的牛蛙。

4. 腌制过程，把莴笋切条。

5. 准备好泡椒切散，泡椒水不要倒掉。

6. 切好生姜，蒜，小米椒（怕辣就少放）葱白。

7. 准备好热油。

8. 把图6⃣️的佐料放入，炒香。

9. 倒入腌制好的牛蛙，炒5分钟左右，倒入料汁。（白醋，料酒，生抽，水，蚝油）

10. （白醋，料酒，生抽，水，蚝油）

11. 倒入泡椒。

12. 倒入半碗水，位置高与牛蛙。

13. 关锅盖开中大火焖15分钟左右。

14. 加入莴笋，焖5分钟，最后爆炒。加入蚝油，少许盐，鸡精。

15. 最后成品，美味。😋😋😋😋

16. 搞个泡椒牛蛙778。

小贴士

1:牛蛙一定不能切太小，切记。肉会散。
2:一定要新鲜，当天买当天做。