泡椒莴笋丝

最喜欢泡椒口味的炒素菜，微辣开胃！这次的油放得不多不少，莴笋炒得不老不嫩，盐加得不咸不淡，清脆可口，下饭极了。

用料  

泡椒莴笋丝的做法  

1. 莴笋头去皮洗净后切成丝。

2. 泡椒，泡姜分别切碎。

3. 锅内倒油，烧热后，下泡椒泡姜中小火炒出香味，然后下莴笋丝大火炒熟，加盐即可。