酸辣莴笋丝
来源:菜肴屋 阅读:3.2W 次
用料
莴笋 | 2根 |
洋葱 | 1/4个 |
红甜椒 | 1/3个 |
大蒜 | 6瓣 |
小米辣 | 4个 |
盐 | 适量 |
白糖 | 少许 |
生抽 | 适量 |
花椒油 | 适量 |
辣椒红油 | 适量 |
陈醋 | 适量 |
酸辣莴笋丝的做法
莴笋两根去皮洗净
擦成丝,加盐一勺拌匀杀水
洋葱、红甜椒切成丝
杀水后的莴笋丝冲洗干净,再用凉开水冲一遍,沥干水分备用
蒜剁碎,小米辣切圈,装碗
蒜、小米辣加盐拌匀腌渍一下激出小米辣的辣味,调入生抽、辣椒红油、花椒油、白糖、陈醋,搅拌均匀
凉拌汁倒入莴笋丝拌匀
装盘上桌~
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