麻辣莴笋
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冬天青菜比较少，今年疫情的关系，尽量买带皮的蔬菜，临时削皮感觉上很卫生。这个菜清爽可口，适合憋疯了上火的人群……😂😂😂
用料
| 莴笋 | 1根 |
| 盐 | 若干克 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 鸡精 | 少许 |
麻辣莴笋的做法
眉清目秀的正经莴笋一根，削皮，切薄片。
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撒盐
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用纱布包起来，尽量扎紧。挤去渗出的水分。
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为了加压渗水，我设计了这样的机关！
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机关……放在阳台上，冰冰凉凉的。
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约24小时后用辣椒油花椒油和鸡精拌一下，味道好极了！
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