宵夜必吃的麻辣小龙虾（加莴笋头版）

用料  

宵夜必吃的麻辣小龙虾（加莴笋头版）的做法  

1. 挑选小龙虾一定要选青壳的，因为青壳虾黄更多。不用担心青壳的做出来颜色不好看，因为是龙虾煮熟了都是红彤彤的。

2. 清洗小龙虾，小牙刷，刷呀刷呀。虾线把虾尾中间的一片用剪刀仔细剪个口就能轻松扯出来了。

3. 热锅油，大蒜生姜花椒干辣椒炒起来。

4. 看吧颜色渐渐的就变红了，加点料酒。放入五香粉，豆瓣酱再炒一会儿。

5. 加入啤酒，一罐。煮起来。

6. 一罐啤酒煮干之后，小火焖五分钟。

7. 加入莴笋头，再倒入一罐啤酒。开大火。

8. 第二罐啤酒煮干之后，莴笋头埋在下面小火焖十分钟就可以起锅了。

小贴士

1.啤酒要两罐。煮熟小龙虾一罐，加入莴笋之后倒入第二罐。全程不加水。
2.豆瓣酱有盐，我就没放盐了。