焦糖花生酥
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所用模具:25连马卡龙曲奇烤盘FB12042
配方可以做两盘
用料
黄油 | 50g |
盐 | 2g |
牛奶 | 20g |
淡奶油 | 20g |
麦芽糖 | 16g |
糖 | 100g |
低粉 | 20g |
花生碎 | 300g |
焦糖花生酥的做法
除低粉、花生以外的所有材料混合均匀,加热至沸腾,再持续加热1分钟后加入低粉,快速搅拌均匀防止结块。
最后加入花生,拌匀。
分成大小相同的量
摆盘,压扁,
烘烤温度175℃,时间10分钟左右。
颜色呈现焦糖即可。
取出,放凉就可以了。
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