开封第一楼灌汤小笼包

妈妈的菜谱。不理解为什么别家小笼包需要皮冻，我，不需要皮冻，不需要，不需要。独家秘方。

用料  

开封第一楼灌汤小笼包的做法  

1. 猪肉馅，酱油，十三香，糖，盐，料酒，香油，鸡精，混合后加200克水，重点是必须始终顺一个方向搅拌，一直搅拌，这样是材料充分吸水,不停的搅拌。加水4次，不停搅拌。

2. 用小勺子包成即可。

小贴士

一定要顺一个方向不停搅拌。这是灌汤的重点。不需要葱，姜。