儿童彩色灌汤小笼包
来源:菜肴屋 阅读:3.18W 次
用料
猪肉2肥8瘦(剁碎) | 1400克 |
猪皮冻 | 1000克 |
盐 | 23克 |
味精 | 13克 |
生姜粉 | 3克 |
儿童彩色灌汤小笼包的做法
前天做好的皮冻挖出来
皮冻切碎
肉切碎
皮冻和肉混合在一起加入盐,味精,生姜粉(或者生姜沫)
面皮,自己根据肉的多少调,用一半热水烫面,一半冷水和面,2种加在一起,需要做颜色的可以加肉果蔬粉,面团好,盖上湿毛巾,醒面10分钟,揉下,分成小剂子大概9克一个(不用的用布盖着,防止太干),杆成面皮,包入肉陷。完成后可以直接放盒子里冻在冰箱里,要吃的时候拿出来蒸一下
南瓜粉,青麦苗粉,紫薯粉,还有白色的
热门内容
大家都在看
最近更新