椰子油香酥蛋卷

上次玩蛋卷机，做的是香脆口感的卷卷。
这次尝试香酥口感的。用椰子油来做，蛋卷会有着浓郁的椰子香味。
当然也是可以用黄油来做的，等量代替即可
酥的掉渣渣，拿起放下都要小小心。
口感超赞的。

用料  

椰子油香酥蛋卷的做法  

1. 椰子油加入糖和盐

2. 加入鸡蛋

3. 搅拌均匀至乳化

4. 筛入低筋粉

5. 搅拌均匀

6. 蛋卷机开启电源稍稍预热
   挖一勺面糊，倒在中央位置。不可以多，不然会跑出来哒

7. 盖上盖子，扣紧

8. 加热大概1-2分钟可以打开观察颜色

9. 蛋饼呈浅黄色的时候，利用筷子卷起即可

10. 放在冷却架上放凉后口感香酥

小贴士

1、如果是燃气用蛋卷机要注意翻面使之受热均匀
2、糖请根据自己口味增减
3、椰子油可以用黄油代替，黄油软化后加糖，分次加入蛋液搅拌均匀即可。无需打发。