洋洋家的馋嘴牛蛙

我家牛蛙基本两种口味：
🐸椒盐牛蛙和馋嘴牛蛙🐸
椒盐口味的椒香浓郁！
馋嘴口味的复合味道更鲜香滑嫩！
蔬菜辅料的添加可以根据自己喜欢，
或是家里冰箱里有什么都可以，
最近连续做了3次，辅料各有不同，
唯一不变的是土豆片🥔必须有！

用料  

洋洋家的馋嘴牛蛙的做法  

1. 准备好自己喜欢的辅料：
   藕切片、土豆切片浸泡在淡盐水中，待用。
   莴笋切条，待用。
   （如果家里有多余的蔬菜，如：水果玉米🌽、黄瓜🥒……都可以作为辅料入菜，既好吃还不浪费食材！）
   香料：葱，姜，蒜，香菜，准备。

2. 牛蛙洗净，无血水，沥干水分，切成大小合适的块状，加入腌料包，料酒腌制15分钟。

3. 腌制好的牛蛙加入一勺生粉、一勺面粉，拌匀。
   入油锅略炸一下（也可以省略这一步，只是我喜欢炸一下，提香去腥！）
   注意⚠️这里的油温不能高，牛蛙容易老！

4. 顺便炸一下藕片和土豆条

5. 另起油锅，放入葱白段、姜片、蒜粒、洋葱丝，爆香！

6. 放入一勺郫县豆瓣酱和馋嘴牛蛙酱包，炒香炒红，加入1碗水（约250g）煮沸，确认一下口味。
   加入炸好的牛蛙，翻炒均匀，酱汁都裹入每块牛蛙上。
   之后加入蔬菜，翻炒均匀，即可出锅👌

7. 这是第一次做的😋馋嘴牛蛙🐸

8. 这是第二次做的😋馋嘴牛蛙🐸

9. 这是第三次做的😋馋嘴牛蛙🐸
   

10. 牛蛙连汤汁直接倒在蔬菜上，撒上葱花、香菜、干辣椒🌶️
    最后，热油浇在辣椒上，就可以开锅啦！