快手馋嘴牛蛙

用料  

快手馋嘴牛蛙的做法  

1. 牛蛙切小块冲洗干净，加入2勺黄酒、盐少许、葱姜、馋嘴娃中的调料包、搅拌均匀，腌制半小时

2. 莴笋切片，建议切薄片容易熟且入味（我切的有些厚）

3. 莴笋入开水中焯水2分钟左右（这步可以省略）

4. 热锅冷油，放入姜片、大葱，倒入腌制好的牛蛙翻炒片刻（注意腌制牛蛙中的液体要倒掉再炒，防止油溅）

5. 盛出炒变色的牛蛙

6. 另取一锅，热锅冷油，放入调料中的湿料包，炒出香味后，加入炒好的牛蛙和焯水后的莴笋翻炒片刻，沿锅边加入1小碗开水炖煮3-5分钟，关火出锅即可

小贴士

1、2只牛蛙味道更加浓郁；2、用的是家乐馋嘴牛蛙调料；3、如果喜欢牛蛙鲜嫩的，可以省去牛蛙过油这一步，直接在炒香的调料中翻炒牛蛙