下饭的馋嘴牛蛙

每到深秋，就喜欢吃干锅类菜系。干锅牛蛙既下饭又不长膘，太适合秋天和冬天吃了😂

用料  

下饭的馋嘴牛蛙的做法  

1. 牛蛙清洗干净，我基本早上用少许料酒、葱姜蒜腌制。中午做。

2. 做之前牛蛙加少许胡椒粉和淀粉抓拌均匀，锅内多放点油，把牛蛙放进去过油，不用很长时间，牛蛙肉嫩，害怕老，快速捞出。装盘备用。

3. 辣椒切丁。

4. 国内放少许油，放入葱姜蒜，和辣椒，还有泡椒，可以到点泡椒汁。

5. 倒入牛蛙，加入蚝油，太太乐鸡汁，老抽、生抽，快速翻炒，最后加入水淀粉，即可出锅

6. 成品图，如果再有个干锅就更棒了。冬天的晚上大家围在一起，慢慢吃着何等惬意😄。

小贴士

1、牛蛙不易炸很久，肉会变得老，基本过一下油即可。