家乐现成酱料包之馋嘴龙利鱼
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酱料包装上写的做法,复刻实现一下。小馆子风格的菜,分分钟搞定!感觉那些早年间常去的餐馆是不是都是用了这样的调料包啊?所以家家的味道差不多都一样。龙利鱼其实不太容易入味,口感又没什么特色,适合重料。青笋、魔芋结之类的都适合这道菜打底。
用料
龙利鱼 | 500克 |
青笋 | 500克 |
家乐馋嘴牛蛙酱料包 | 1袋 |
姜末 | 5克 |
蒜末 | 5克 |
食用油 | 20克 |
家乐现成酱料包之馋嘴龙利鱼的做法
准备好食材:龙利鱼切片,青笋切粗条,家乐馋嘴牛蛙酱料一袋。还有没有入镜的姜蒜末。
家乐调味料包内在:酱料一包,花椒辣椒一袋,腌料一袋。
用半袋腌料抓匀鱼片。
锅里烧热油,倒入酱料炒香。
这一步最好开小火,不然容易炒糊。
加入一大碗水煮开。
加入青笋条。
依次放入鱼片,煮熟后盛出来。
少量油烧热,加入姜蒜末和花椒辣椒炒香。
炒香的调料倒入刚刚煮好的鱼片中,即可上桌。真的就是那种小馆子的味道!哈哈。
小贴士
腌鱼料适用1000克左右的鱼,不要太多。
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