馋嘴酱鸭舌

去全聚德吃了酱鸭舌，孩子很喜欢吃，所以回来试了试。

用料  

馋嘴酱鸭舌的做法  

1. 清洗干净鸭舌上的残渣

2. 加两勺盐，五片姜腌制15分钟。

3. 下锅过水，加料酒去除浮末。

4. 三分钟后捞出冲冷水2分钟，沥干。

5. 起油锅，下料。

6. 大火翻炒

7. 加入啤酒一瓶

8. 5分钟后加入香料，生抽。

9. 加入冰糖并调味

10. 大火烧沸腾，转小火，烧20分钟。

11. 软软的，口感咸甜。

小贴士

控制好火候，不能急。