乳山喜饼 正宗本地配方

当地人给的配方：10斤面，4斤鸡蛋，2斤糖，1.5斤花生油。
我们自己在家做不了这么多，我按比例减为1斤面的方子，可以做8个。

用料  

乳山喜饼 正宗本地配方的做法  

1. 将所有用料混合揉成光滑面团，发酵至两倍大。我用的面包机，揉面半小时，发酵一小时。

2. 将醒发好的面团分成8小份，揉好后擀成小饼，再醒发半小时。

3. 烤箱预热170度，烤盘上垫锡纸，上面盖锡纸后压一个烤盘，烤20分钟。（不区分上下火的烤箱）

小贴士

1.糖的量可以适当减少，第一次做建议用原配方，以后再根据自己喜好调整。
2.刚出炉有点像面包，放凉后更好吃。