日本正宗铜锣烧配方
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这是曾在日本专门学习和果子的老师交给我们的铜锣烧配方
用料
鸡蛋 | 4个 |
细砂糖 | 160g |
蜂蜜 | 10g |
小苏打 | 3g |
水 | 100ml |
低粉 | 260g |
豆馅 | 适量 |
日本正宗铜锣烧配方的做法
把所有材料混合均匀后过筛
用不粘锅!用勺子兜一勺面糊,慢慢小火加热,等泡泡破掉之后翻面继续煎,注意看着点,不用很长时间,会焦的
做完一个之后用凉水冲一下锅冷却擦干净,再重新倒入面糊,继续制作
做完后找两片差不多的,中间夹豆沙馅即可
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