奶油装饰蛋糕 宝宝百天蛋糕

怀孕时候就一直想着要亲手为孩子的每个纪念日和生日做蛋糕。  宝宝百天做了第一次尝试，抹面小白，蛋糕看起不是很光滑哈哈。但是觉得很有成就感呢。为心爱的人做一个蛋糕也是很幸福的事。

用料  

奶油装饰蛋糕 宝宝百天蛋糕的做法  

1. 食用油➕牛奶搅打至乳化

2. 加入细砂糖和低筋面粉翻拌均匀

3. 加入三个蛋黄翻拌均匀，蛋黄糊就做好啦

4. 蛋白液里加入几滴柠檬汁   分两次加入细砂糖    打发至提起有小尖勾状态

5. 取三分之一蛋白霜到蛋白糊里翻拌均匀，后一起倒入剩下的蛋白霜。

6. 继续翻拌均匀，不要过度翻拌避免消泡

7. 倒入六寸圆形蛋糕磨具    上下火135度35分钟，此步骤温度根据自己烤箱调整。我的烤箱温度过高，一般正常烤箱烤戚风用150度烤制。不能拿捏烤箱脾气的尽量选择140左右，上色太快的话加盖锡纸。

8. 烤好的蛋糕倒扣在烤网上晾凉

9. 淡奶油加入细砂糖打发    进行抹面   我也不太会抹面  有点丑   蛋糕装饰是网购的