经典铜锣烧

用料  

经典铜锣烧的做法  

1. 盆中打入3个鸡蛋，加入10克打至浓稠。
   加入牛奶，玉米油少许，蜂蜜10克搅拌均匀

2. 筛入低筋面粉，泡打粉还有小苏打搅拌均匀。
   
   用保鲜膜包好静置半小时，静置后重新搅拌均匀

3. 不沾锅不用加油，小火稍稍加热，用大点的勺子舀点面糊至需要的大小，带出现许多小气泡后，用铲子翻过来

4. 再煎几秒即可出炉，在锅底放一个湿布稍微降温后，重新放回小火上，舀取面糊，重复以上，直至面糊煎完

5. 两个面饼之间抹上豆沙，两边按紧即可

6. 这样子