紫薯铜锣烧

是铜锣烧，也是松饼
无油无糖适合宝宝，
也是个减脂的朋友

用料  

紫薯铜锣烧的做法  

1. 紫薯去皮蒸熟，加少许牛奶（我大概加了10g左右的牛奶，根据紫薯大小少量多次加）压成紫薯泥备用，这一步我忘记拍照片了

2. 把2个香蕉，2个鸡蛋，80g牛奶，放料理机打成糊

3. 把打好的糊倒在干净容器里，低筋面粉过筛，分3次加入

4. 每次加低筋粉要搅拌到无颗粒再加下一次，低筋粉加完后搅拌均匀，饧10分钟再次搅拌均匀

5. 平底锅先用大火烧热，转小火后倒入面糊，见面饼一面气泡，左下角的面饼就可以翻面了（大约1到2分钟左右，注意观察）翻面1分钟左右出锅，一个松饼就做好了

6. 取一个松饼抹上紫薯泥，再放一个松饼，这样就变成个一个铜锣烧。然后就可以张开嘴巴吃掉它啦！

小贴士

先用大火把平底锅烧热，转小火再倒粘糊，这样面饼比较好定型上色，剩下全程都是小火，这个没有任何技术难度，厨渣也会做！哈哈哈，你们还在等什么，快去动手吧，反正闲着也是闲着