鲷鱼烧／铜锣烧等甜煎饼饼皮配方
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我发现鲷鱼烧，铜锣烧的皮可以差不多？？
用料
| 鸡蛋 | 150克（大约三个中号鸡蛋） |
| 牛奶 | 45克 |
| 全麦粉 | 120克 |
| 蜂蜜 | 20克（为了上色） |
| 赤藓糖醇 | 20克 |
| 味淋 | 10克（增加风味） |
| 生抽 | 2克（增加颜色） |
| 泡打粉 | 2克（省略，就把鸡蛋打发） |
鲷鱼烧／铜锣烧等甜煎饼饼皮配方的做法
【泡打粉版本】
上述材料混合，倒入不沾模具，不放油，煎。
该夹心夹心，没夹心放点果干什么的。
【无泡打粉版本】
1.鸡蛋加蜜糖和赤藓糖醇彻底打发，可以画8字，混合牛奶，酱油，味淋，再混合面粉。![鲷鱼烧／铜锣烧等甜煎饼饼皮配方的做法步骤图 第2张]( "鲷鱼烧／铜锣烧等甜煎饼饼皮配方的做法步骤图 第2张")
小贴士
1.味淋不是必须的，有了味道会好。
2.酱油是生抽，就是颜色很淡那种酱油，加了颜色很好看，有一点淡淡的咸味。
3.不要放老抽！不要放老抽！不要放老抽！！
4.没有赤藓糖醇，全部放蜜糖的。
5.没有赤藓糖醇和蜜糖，全部放白砂糖。
6.新手不要省略泡打粉。
7.没有全麦面粉，用120克低筋面粉代替，用120克低筋面粉代替，不可用高筋面粉，面包粉，饺子粉等~
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