正宗地道的电饭煲版本新疆抓饭

用料  

正宗地道的电饭煲版本新疆抓饭的做法  

1. 锅内放油,比炒菜稍多点,油热了,放入羊排,胡椒粉,进行翻炒，初步上色

2. 羊排稍变色后放入一半的洋葱丝,炒香

3. 羊排炒至五六成熟,放入胡萝卜、黄萝卜条,撒点盐,有利于出汁水

4. 胡萝卜变软后,加入开水,水量刚没过肉即可

5. 等肉七八成熟,盛出(尝一下汤汁,可以根据自己口味适当加盐）

6. 电饭煲底部铺平三分之二的羊排,胡萝卜和汤汁

7. 在铺好的底层上放入大米,最上面倒剩下三分之一的汤汁和羊排胡萝卜，再根据电饭煲性能，放蒸米饭适当的水，开始烹饪

8. 最后五分钟时，打开放入葡萄干/鹰嘴豆（不喜欢太甜可以不放，也很美味哦）

9. 熟了以后上下翻一翻,再盖盖子焖五分钟,即可品尝