正宗新疆抓饭

新疆抓饭正宗做饭，好吃也好做，不用什么生抽老抽，带你吃个正宗南疆味道

用料  

正宗新疆抓饭的做法  

1. 米一定要提前泡半小时，最好用盐水泡，这样抓饭出来米是粒粒分明，羊肉洗净后用吸油纸把水吸干，热锅凉油，有稍微多一点香
   洋葱切丝 黄萝卜切块，把肉尽量炒的干一点，其次放洋葱翻炒软烂后放黄萝卜翻炒均匀，加热水，最好开水漫过胡萝卜待水开转小火炖二十分钟，然后准备下米，把米铺平后看是否水莫过米，如果不够记住一定加开水，一定加开水！稍微莫过一点点米就行，米铺好后用筷子在中间戳几个洞，大火开锅后转小火，盖好盖子40-45分钟（根据自家锅的脾气），40-45分钟后关火焖25分钟，开锅翻一下，香气扑鼻

2. 香香的正宗新疆大块肉抓饭就做好了