正宗新疆抓发

为了做这地道的抓饭，吃了不少地如禾木、喀什、伊宁、阿克苏、吐鲁番、达坂城等地，今天总于做出我吃过所有抓饭中最好吃的抓饭啦！我太佩服自己了

用料  

正宗新疆抓发的做法  

1. 红黄萝卜切丝备用

2. 洋葱（皮芽子）切丝备用

3. 羊排切块备用

4. 磨点微量的孜然粉

5. 米洗净浸泡1小时（久点也无所谓）备用

6. 锅内水放加油加热（比平时做菜油多放二倍），用小火先放花椒炒1分钟以内，再用高火放羊排炒，大约炒三分钟左右，放点高度白酒翻炒，磨微量孜然粉。

7. 然后放红黄萝卜丝炒大约3分钟。

8. 放洋葱（皮芽子）最后放盐炒3分钟左右，把炒好的倒进电饭煲

9. 再放上米，然后家开水，水绝对不能过米，但也不能太少，大约在米高度低0.6mm左右。

10. 然后就按开始

11. 等电饭煲显示还有5分钟或10分钟时打开放上葡萄干，然后盖好继续煮。

12. 等电饭煲显示没有数字跳到保温指示灯了，这时打开拌匀。美味可口的新疆抓饭就这样完成啦。美食爱好者们！可以行动起来咯

13. 开吃咯

小贴士

做菜不用看那些几g几g！因为这都是乱写的，我个人认为没有人做菜时，放的各种料在放前都是用天平称量出来的，饭店里要这么标准的话，那他们还能赚钱吗？一天能做几桌菜哦，所以任何调料都是按个人口味轻重来放的，所以我的菜里都是适量，没有精确到几g。