花开富贵京酱肉丝~新年新气象~
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京酱肉丝在节日中是不可或缺的菜品，解馋还好吃~寓意新的一年吉祥如意~
用料
| 猪里脊 | 300克 |
| 大葱白 | 1段 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 甜面酱 | 2勺 |
| 葱姜水 | 适量 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 干豆腐 | 6根 |
| 香菜 | 6根 |
| 盐 | 少量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 少量 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 糖 | 2小勺 |
花开富贵京酱肉丝~新年新气象~的做法
里脊肉切丝备用
![花开富贵京酱肉丝~新年新气象~的做法步骤图 第2张]( "花开富贵京酱肉丝~新年新气象~的做法步骤图 第2张")
加入葱姜水，调味料，淀粉，蛋清搅拌均匀，静置20分钟入味
![花开富贵京酱肉丝~新年新气象~的做法步骤图 第3张]( "花开富贵京酱肉丝~新年新气象~的做法步骤图 第3张")
热油放甜面酱豆瓣酱后放入肉丝简单煸炒，炒熟即可出锅
![花开富贵京酱肉丝~新年新气象~的做法步骤图 第4张]( "花开富贵京酱肉丝~新年新气象~的做法步骤图 第4张")
配菜卷好香菜丝萝卜丝葱丝黄瓜丝，斜切3厘米小段，摆盘。
![花开富贵京酱肉丝~新年新气象~的做法步骤图 第5张]( "花开富贵京酱肉丝~新年新气象~的做法步骤图 第5张")
肉丝控油后摆盘
![花开富贵京酱肉丝~新年新气象~的做法步骤图 第6张]( "花开富贵京酱肉丝~新年新气象~的做法步骤图 第6张")
小贴士
京酱肉丝在节日中是不可或缺的菜品，解馋还好吃~寓意新的一年吉祥如意~ 干豆腐无需过水煮熟，可以直接食用
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