博山炸肉
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博山特色炸肉酥嫩版(加鸡蛋)
用料
| 猪肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 3勺 |
| 面粉 | 适量，调出糊即可，爱吃炸糊糊的可以多放 |
| 酱油 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
博山炸肉的做法
肉切片或切条，不要太大，方便入味
把肉放到碗里，加酱油，盐腌制半小时以上
![博山炸肉的做法步骤图，博山炸肉怎么做好吃 第2张]( "博山炸肉的做法步骤图，博山炸肉怎么做好吃 第2张")
先打一个鸡蛋，拌匀，然后加3勺淀粉拌匀，最后加面粉搅拌，面粉淀粉量都可以调节，觉得不粘就加淀粉，觉得糊不多就多加面粉，这个面糊炸出来是很好吃的！
![博山炸肉的做法步骤图，博山炸肉怎么做好吃 第3张]( "博山炸肉的做法步骤图，博山炸肉怎么做好吃 第3张")
搅拌好以后坐锅放油，开大火多放油，油保证能没过炸肉一块，油要热一点，手放上面感觉很烫了就可以关中火，放肉
![博山炸肉的做法步骤图，博山炸肉怎么做好吃 第4张]( "博山炸肉的做法步骤图，博山炸肉怎么做好吃 第4张")
慢慢翻炸，面糊炸至金黄就熟了，喜欢脆的可以多炸会，熟了捞出来沥干油就可以了
![博山炸肉的做法步骤图，博山炸肉怎么做好吃 第5张]( "博山炸肉的做法步骤图，博山炸肉怎么做好吃 第5张")
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