博山炒肉片【家常菜】

家乡特色菜。

用料  

博山炒肉片【家常菜】的做法  

1. 肉切片，加入少许淀粉拌匀。

2. 西红柿切小片，黄瓜切成菱形片，蒜切片，菜花焯一下。

3. 锅里倒油，将肉片炒至变白。

4. 将肉从锅内取出或者移至锅边，加入蒜，炒出香味。

5. 加醋和少量酱油炝锅，翻炒锅内猪肉与蒜，炒出醋香，将西红柿加入。

6. 将黄瓜与菜花加入，翻炒。

7. 加入盐和糖，少量淀粉加水勾芡，倒入锅内，翻炒，出锅。

小贴士

菜花焯过后放入凉水中，口感更脆。