油渣葱油饼
来源：菜肴屋 阅读：2.07W 次
熬完猪油剩下的油炸每次都发愁这玩意的用处！今天做的这个饼，简直完全发挥了它的作用！得到一家老小的一致好评！
用料
| 面粉 | |
| 鸡蛋 | 个 |
| 温水 | |
| 生抽 | |
| 花椒粉 | 勺 |
| 白糖 | |
| 盐 | |
| 陈醋 | |
| 葱花 | |
| 白胡椒粉 |
油渣葱油饼的做法
面粉，温水，鸡蛋一枚，加少许盐，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒半个钟头！ps：真心不要问我什么多少面粉，加多少水之类的，这个东西我一直觉得没有完全一致的比例，你觉得稀了，面团粘手了，就加点面粉，慢慢尝试着一边加一边揉！
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醒好面后切成大小差不多的小面团！
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杆成中间厚边缘薄的皮！
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放上油渣葱油馅！馅的制作：1⃣️把熬出猪油的油渣放进不粘锅里，小火！2⃣️放入一勺生抽，少许白糖，翻炒均匀，最后加入一勺陈醋！翻炒一小会，让醋味蒸发掉！3⃣️加入少许花椒粉和白胡椒粉翻炒均匀！4⃣️加入切好的葱花和均匀即可！
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像包包子一样，封好口，压成饼状！
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起锅烧油，中小火煎至两面金黄
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喷香可口的小酥饼适合配白粥哦！
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小贴士
油渣葱油馅的制作：1⃣️把熬出猪油的油渣放进不粘锅里，小火！2⃣️放入一勺生抽，少许白糖，翻炒均匀，最后加入一勺陈醋！翻炒一小会，让醋味蒸发掉！3⃣️加入少许花椒粉和白胡椒粉翻炒均匀！4⃣️加入切好的葱花和均匀即可
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