家常版扣肉
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色香味俱全,超有食欲呢,含有丰富的营养哦
用料
五花肉 | 一块 |
黄豆酱 | 100克 |
泡好的大豆(黄豆) |
家常版扣肉的做法
将五花肉入开水中煮到7分熟,捞出沥干。
沥干之后的五花肉要进行腌制,用蜂蜜均予涂抹,等上10分钟,让肉吸收好蜂蜜
开火到油,将五花肉下锅炸至金黄捞出,静置。
凉了之后,切成薄片,一定要薄哦,肉片均匀抹上豆瓣酱,抹好之后一片一片紧密相连肉皮朝下摆在碗中
调汁,放入酱油,少量料酒,鸡精,蒜末,姜末倒入碗中,再加入泡好的大豆(一定要泡开)
小贴士
凉了之后,切成薄片,一定要薄哦,肉片均匀抹上豆瓣酱,大豆要提前泡发好哦,营养美味
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