【家常中式】梅菜扣肉
来源：菜肴屋 阅读：3.15W 次
![「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤]( "「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤")
梅菜扣肉是江浙菜中的传统名菜，使用五花肉、梅干菜等材料制成，吃起来肉烂味香，肥而不腻。
用料
| 主料 | |
| 五花肉 | |
| 梅干菜 | |
| 辅料 | |
| 油菜 | |
| 八角 | |
| 香叶 | |
| 白胡椒粉 | |
| 白糖 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 香油 | |
| 料酒 | |
| 水芡粉 | |
【家常中式】梅菜扣肉的做法
梅菜扣肉所需原材料
![「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤 第2张]( "「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤 第2张")
烧水把五花肉煮熟后，抹上老抽
![「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤 第3张]( "「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤 第3张")
用电磁炉煎五花肉
![「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤 第4张]( "「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤 第4张")
煎出香味
![「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤 第5张]( "「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤 第5张")
将煎好的肉切片
![「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤 第6张]( "「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤 第6张")
炒制梅干菜
![「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤 第7张]( "「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤 第7张")
将煎炒好的梅菜干与切片五花肉放进碗中，用碟子盖上后放进烤箱，蒸制1小时。用电磁炉把青菜灼熟，添至制好的扣肉里
![「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤 第8张]( "「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤 第8张")
成品梅菜扣肉
![「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤 第9张]( "「家常中式」梅菜扣肉的做法图解 做法步骤 第9张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/g1dgnv.html
