梅菜干扣肉
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菜干扣肉也是温州人喜欢的家常菜，那怎样才能做起来有又香又嫩，下面我来讲讲哈
用料
| 梅干菜 | 80克 |
| 五花肉 | 500克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 八角 | 6个 |
| 冰糖 | 100克 |
| 红烧汁 | 3勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
梅菜干扣肉的做法
梅干菜提前用热水泡好备用，把五花肉切成小四方块，热锅放油，加50克黄冰糖，炒制焦黄，
加肉一直搅拌，炒出自己想要的色度。
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再锅里停留一会儿，把肉炒出油，加红烧汁炒，然后我们把菜干沥干水分，直接放入五花肉里，把梅菜干炒香。
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把八角，干辣椒提前泡一下水备用（干辣椒可以不放）
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加料酒，米醋，八角，辣椒，加水放高压锅里，炖10分钟左右.
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大家试试吧
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