葱油油酥饼
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用料
| 面粉 | 两小碗➕小半碗，两份 |
| 水 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 葱 | 1根 |
| 盐 | 适量 |
| 酵母 | 适量 |
葱油油酥饼的做法
酵母➕温水调开倒入面粉中
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再加温水和面，用筷子划拉成絮状
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揉面
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小时候我妈说，和面要“三光”，手光，面光，盆光
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面团盖保鲜膜静置30-60分钟(温度保持25°)
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葱切碎倒入油内炸“葱油”
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热油倒入面粉(小半碗)筷子划拉成絮状
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揉成葱酥油
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发好的面分好剂子
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酥油分好剂子(酥油和面粉剂子一样多)
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将酥油包进面团，擀成长椭圆
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卷起再按压，再擀
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能看到纹路
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手沾盐水拍饼撒芝麻
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电饼铛预热刷油，饼放入上面也刷油
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两面焦黄
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好多层啊，香
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