油酥葱油饼
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一直心心念念的葱油饼 在不断钻研之下 终于出现啦
用料
| 面团 | |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 温水 | 100克 |
| 油酥 | |
| 面粉 | 50g |
| 油 | 30克 |
| 小葱 | 一大把 |
| 盐 | 4克 |
油酥葱油饼的做法
先揉面 放旁边盖盖醒发40分钟
![油酥葱油饼的做法步骤图，油酥葱油饼怎么做好吃 第2张]( "油酥葱油饼的做法步骤图，油酥葱油饼怎么做好吃 第2张")
醒面的时候可以炒油酥
烧热油 倒入面粉拌炒 加入盐![油酥葱油饼的做法步骤图，油酥葱油饼怎么做好吃 第3张]( "油酥葱油饼的做法步骤图，油酥葱油饼怎么做好吃 第3张")
油酥形成
![油酥葱油饼的做法步骤图，油酥葱油饼怎么做好吃 第4张]( "油酥葱油饼的做法步骤图，油酥葱油饼怎么做好吃 第4张")
备好足量葱花
![油酥葱油饼的做法步骤图，油酥葱油饼怎么做好吃 第5张]( "油酥葱油饼的做法步骤图，油酥葱油饼怎么做好吃 第5张")
包入油酥 卷好 盘起来 压扁
![油酥葱油饼的做法步骤图，油酥葱油饼怎么做好吃 第6张]( "油酥葱油饼的做法步骤图，油酥葱油饼怎么做好吃 第6张")
锅内倒油 煎制
![油酥葱油饼的做法步骤图，油酥葱油饼怎么做好吃 第7张]( "油酥葱油饼的做法步骤图，油酥葱油饼怎么做好吃 第7张")
完成
![油酥葱油饼的做法步骤图，油酥葱油饼怎么做好吃 第8张]( "油酥葱油饼的做法步骤图，油酥葱油饼怎么做好吃 第8张")
小贴士
200g面粉可以做传统大小 4个饼
油酥要薄 流动感要强 千万不能厚 否则里面很不脆
煎饼切记要小火 慢慢煎金黄
否则超级容易焦
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