酱皮虾（东北话酱虾爬子）

用料  

酱皮虾（东北话酱虾爬子）的做法  

1. 先把皮虾洗干净，剪去身上的东西，具体见图

2. 剪成三段

3. 油热放入葱姜花椒粉炒香

4. 在放入皮虾翻炒片刻，看肉变色。放入豆瓣酱，放入适量的水，炒一下。（要是酱有点咸，就少放）

5. 出锅放入盘中。

小贴士

我喜欢不是特别咸的，空嘴吃味道特别好。可以配大米粥，真是美味。