虾爬子

用料  

虾爬子的做法  

1. 海边人吃海鲜就讲究原汁原味，蒸和煮变锁住了这种鲜味

2. 虾爬子洗净，上蒸锅，均匀撒上海盐，海盐用来提咸，当然也可以不用。

3. 开锅蒸5分钟即可

4. 虾爬子不要买打氧的甚至是死的，这些都很瘦。因为在海边的缘故，每周去渔港小船上买海鲜成了习惯，比起市场里买的海鲜肉质更紧实鲜溜