小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：1.23W 次
用料
| 黄油 | 130g |
| 糖 | 25g |
| 蛋黄 | 90 |
| 巧克力 | 120g |
| 低筋粉 | 130g |
| 蛋白 | 200g |
| 巧克力（淋面用） | 100g |
| 淡奶油（淋面用） | 100g |
小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法
黄油+一半白天用打蛋器打发
![小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第2张]( "小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第2张")
再加入蛋黄打发
![小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第3张]( "小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第3张")
巧克力隔水融化后加入蛋黄液中打发
![小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第4张]( "小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第4张")
筛入低筋粉搅拌均匀
![小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第5张]( "小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第5张")
蛋白用一个盆放入剩下的白糖打发
![小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第6张]( "小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第6张")
蛋白和巧克力面酱搅匀
![小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第7张]( "小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第7张")
装模 上下火170 烤25分钟
![小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第8张]( "小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第8张")
淋面酱的做法：巧克力和淡奶油隔水融化
![小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第9张]( "小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第9张")
巧克力淋面酱浇到蛋糕上 冷藏至巧克力凝固
![小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第10张]( "小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第10张")
装饰下就可以咯
![小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第11张]( "小倩❤️烘焙&巧克力淋面蛋糕的做法步骤图 第11张")
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