酱爆北极贝

酱爆酱爆，就是喜欢那个酱香的味道！

用料  

酱爆北极贝的做法  

1. 北极贝洗净，切片

2. 洋葱切丁，姜蒜切片

3. 炒锅放油，油热后放花椒、洋葱、姜、蒜爆炒出香味，如果能吃辣的，可以放适量辣椒一起炒出香味

4. 放入适量黄酱炒出色泽后倒入北极贝旺火快炒，加糖、盐、醋调味，待酱汁包裹着北极贝后即可离火装盘。

小贴士

一定要旺火快炒，注意火候，时间不要长，不然贝会老了。