蒜香北极贝

北极贝是我们去吃日式料理的时候常会吃到的一种食材，当北极贝与粉丝相遇，会有怎样的味蕾碰撞呢？久闻这美食，不如身体力行来尝鲜。

用料  

蒜香北极贝的做法  

1. 准备好食材

2. 干粉丝用热水泡2-3分钟后，捞出备用； 北极贝买回来后，用刀背打开壳，把肉取出，清洗干净内脏后抹干水； 把6只壳摆在碟子上，把粉丝放上去；

3. 摆上北极贝；

4. 蒜头剁成蓉，其中20克蓉加入1克盐，搅拌均匀； 把油烧热后，把加了盐的蒜蓉炸成金黄色，成为熟蒜； 小米辣椒切碎，与生蒜搅匀；

5. 把熟蒜放在在北极贝上，再放上生蒜；
   蒸汽烤箱的水箱加满水，选择全功能蒸烤模式，设置温度 180℃，启动程序预热；
   同时按设置键+炉灯键3秒，温度显示切换炉腔实际温度；
   当温度达到后，把碟子放在烤架上，置入蒸烤箱上层进行烘烤；

6. 蒸烤箱设置全功能蒸烤模式，温度200°C，时间10分钟，启动程序至结束即可；
   蒸好后的北极贝拿出来，淋上少许蒸鱼酱油即可；

7. 出炉效果，好吃！

小贴士

Tips： 1、以上时间的10分钟可以根据你自己的北极贝大小决定（我用的是惠而浦蒸烤箱，如跟我一样可以跟我设置的时间一样）
2、喜欢辣的话，可以撒上辣椒粉，或者辣椒切碎撒上去