北极贝刺身 | 在家处理北极贝的方法

儿子很喜欢吃北极贝，跟他在日料店吃，每次他都要点2份。

日料店的北极贝区区几片就要几十块，又贵吃得又不过瘾。在海鲜专门店买回来冰冻的北极贝，个头大也很新鲜，价格只是日料店的1/3。

处理办法跟日料店没什么区别，所以还是在家吃更欢快。

虽然是北极贝刺身，但其实北极贝进行过熟化处理，是熟食冰镇的刺身吃法，小朋友吃也是没问题的。

用料  

北极贝刺身 | 在家处理北极贝的方法的做法  

1. 盒装的北极贝用过滤水浸泡解冻，如果没有过滤水就烧一大锅水摊凉了用。

2. 解冻好捞起沥干水分，用刀从中间切开两半。

3. 用过滤水把北极贝肚子里的脏东西洗掉，肠子去掉，再用过滤水冲干净。

4. 最后用厨房纸把处理好的北极贝吸干水，摆盘，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。

5. 取出，蘸芥末酱油吃，超简单。忘了拍过程图，下次补。