清蒸海鳗鱼

海鳗鱼含有丰富的蛋白质，维生素A和维生素E，含有大量的钙质。
一般都是清蒸着吃，
鱼肉细嫩，刺少，
非常适合老人和孩子吃。

用料  

清蒸海鳗鱼的做法  

1. 海鳗鱼先去内脏冲洗干净。

2. 将海鳗鱼放入碗里，加适量姜丝、2勺料酒、2勺盐、1勺食用油和葱丝抓匀腌制30分钟左右。

3. 再把腌制好的海鳗鱼重新摆盘放入碗内，铺上新的姜片和少许盐， 等锅里水煮沸后，放入蒸锅，蒸12分钟左右，再焖3分钟左右。

4. 出锅前撒着葱花就可以。

小贴士

喜欢吃辣椒的，可以加适量辣椒酱调味。
但觉得还是清蒸最鲜美🤗