清蒸鳗鱼咸肉

用料  

清蒸鳗鱼咸肉的做法  

1. 用热水把鳗鱼烫一下。洗去身上白色黏膜

2. 洗干净后切小块、

3. 每块鳗鱼之间加了一片咸肉

4. 撒上葱段和姜丝、倒入生抽、蒸鱼豆豉、少许色拉油

5. 上锅蒸三十五钟

6. 蒸好后拿到原先的葱姜、加上新鲜的葱姜段、倒上热油

7. 再上锅蒸两三分

8. 鳗鱼的肥嫩加上咸肉的鲜香。灵