蒜烧海鳗鱼
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用料
| 海鳗鱼 | |
| 蒜粒 | |
| 啤酒 | |
| 干辣椒 | |
| 姜片 | |
| 小葱 | |
| 蚝油 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 白糖 | |
| 生抽 | |
| 老抽 |
蒜烧海鳗鱼的做法
海鳗鱼，切块，把中间的脊骨剃出来，洗干净，加姜丝，料酒腌制半小时
![蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第2张]( "蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第2张")
倒油小火，炸蒜粒
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炸到有些焦黄的样子就可以捞出来
![蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第4张]( "蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第4张")
鳗鱼也放下去炸一炸，变色就可以捞出来，剩下的油拿小碗盛起来，之后也可以拿来炒菜，别浪费了
![蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第5张]( "蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第5张")
留底油，下葱段，姜片，干辣椒炒香
![蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第6张]( "蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第6张")
放鳗鱼继续炒
![蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第7张]( "蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第7张")
倒入之前的蒜子，炒一炒
![蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第8张]( "蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第8张")
倒啤酒，我是拿玻璃瓶的大瓶啤酒，倒了半瓶
![蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第9张]( "蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第9张")
加生抽，老抽，蚝油，白糖，盐，味精，中火烧12分钟
![蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第10张]( "蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第10张")
大火收汁
![蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第11张]( "蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第11张")
装盘，放点葱花点缀，可以吃啦~
![蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第12张]( "蒜烧海鳗鱼的做法步骤图，蒜烧海鳗鱼怎么做好吃 第12张")
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