烧汁鳗鱼

用料  

烧汁鳗鱼的做法  

1. 鳗鱼清洗干净后切块，加糖、酱油、料酒和蜂蜜，冷藏腌制3小时以上。

2. 先用油煎一下鳗鱼两面，然后加入所有的腌料，再加几滴白醋，小火焖煮，收汁。喜欢吃葱的摆盘时可以撒上。

小贴士

1`因为本人喜欢酸甜味道，所以焖煮时加了白醋，加的蜂蜜量也多。小伙伴可以按自己喜欢的味道调整腌料配比；
2`想要上碟时烧汁粘稠点的，可以在收汁时适度加点玉米淀粉。