白烧鳗鱼饭

妈妈很喜欢吃鳗鱼饭，生活在n线城市，很难吃到满意的日料，于是自己做啦。

用料  

白烧鳗鱼饭的做法  

1. 准备工作。米浸泡一小时以上，鳗鱼是网购的真猪家，还不错！

2. 蔬菜开水稍微烫一下。砂锅抹油，米饭中火水烧开转小火，另起一平底锅煎鳗鱼，加点盐和黑胡椒。砂锅至基本收干出现气孔，码上蔬菜和鳗鱼，沿锅淋一圈油，继续焖一会。

3. 此时调酱汁。味极鲜、水、糖、香油不能少哦，关火后浇上去。这里的酱汁只是一个比例，现实中只用了一半就刚刚好了。