照烧海鳗鱼
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海鳗鱼营养丰富,肉质鲜美
用料
海鳗鱼 | 1段 |
葱 | 半根 |
姜 | 1小块 |
盐 | 少量 |
柚子胡椒盐 | 少量 |
照烧汁 | 适量 |
黄酒 | 30ml |
生抽 | 少量 |
照烧海鳗鱼的做法
将海鳗鱼洗净切段
将葱切段,姜切片
放入黄酒,少量盐,少量生抽,葱段,姜片,柚子胡椒盐,少量照烧汁腌制鱼块12小时以上
水沸后将鱼蒸得七八分熟
锡纸盒底稍刷一些油,将鱼块平铺在上面,抹上厚一点的照烧酱
放入烤箱,200度10分钟即可
小贴士
照烧汁可以自己做,但这种烧肉汁味道很地道。
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