烧鳗鱼
来源：菜肴屋 阅读：1.73W 次
![烧鳗鱼的做法步骤图，烧鳗鱼怎么做好吃]( "烧鳗鱼的做法步骤图，烧鳗鱼怎么做好吃")
好久没更新了，冰箱里还有上次做清蒸没用完剩下的半条鳗鱼，这次改红烧😈
用料
| 鳗鱼 | 半条 |
| 八角 | 2--3个 |
| 花椒 | 一小把 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 4--5片 |
| 蒜瓣 | 2瓣 |
| 冰糖 | 一小块 |
| 水 | 适量 |
| 料酒 | 一大勺 |
| 蚝油 | 一大勺 |
| 味极鲜 | 一大勺 |
烧鳗鱼的做法
鳗鱼用盐水洗干净表面粘层，切段，去掉中间主骨
![烧鳗鱼的做法步骤图，烧鳗鱼怎么做好吃 第2张]( "烧鳗鱼的做法步骤图，烧鳗鱼怎么做好吃 第2张")
不粘锅里倒油，油热放入处理好的鳗鱼，煎至两面金黄，盛出备用
![烧鳗鱼的做法步骤图，烧鳗鱼怎么做好吃 第3张]( "烧鳗鱼的做法步骤图，烧鳗鱼怎么做好吃 第3张")
另起一锅，倒入适量的油，因为鳗鱼煎过了，可以少放点油，把八角，花椒，葱姜蒜，黄冰糖倒入锅中，爆香
![烧鳗鱼的做法步骤图，烧鳗鱼怎么做好吃 第4张]( "烧鳗鱼的做法步骤图，烧鳗鱼怎么做好吃 第4张")
把鳗鱼倒入，放入料酒，蚝油，味极鲜进行翻炒，倒入适量的水，煮开后转小火收汁
![烧鳗鱼的做法步骤图，烧鳗鱼怎么做好吃 第5张]( "烧鳗鱼的做法步骤图，烧鳗鱼怎么做好吃 第5张")
盛出吃吧，配米饭🍚，馒头都可😬
家里没有老抽，如果放点老抽，颜色会更好😎
![烧鳗鱼的做法步骤图，烧鳗鱼怎么做好吃 第6张]( "烧鳗鱼的做法步骤图，烧鳗鱼怎么做好吃 第6张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/j8myq6.html
