蒸杂粮饼

自从纯素后，主食爱用各种各样的杂粮，全谷物营养好，搭配天然有甜味的红枣、葡萄干，味道真的太好了。

今天一锅蒸了两种饼，一种纯全麦面的，蒸好切开夹菜吃不错。一种全麦面和玉米面各一半加红枣葡萄干。

用料  

蒸杂粮饼的做法  

1. 红枣洗干净剪成小块，葡萄干洗干净切小粒。

2. 玉米面，全麦面各一半，加发酵粉揉成不粘手的面团，盖保鲜膜和锅盖放温暖处发酵。
   
   图为发酵好的

3. 把红枣和葡萄干放进去揉均匀。
   分成不大不小的面团，搓圆。

4. 按压成厚点的饼状，稍微一压即可。

5. 全部做好，二次发酵20分钟。
   图为二次发酵好的样子。

6. 又做了快一层的纯全麦饼，比加玉米面的大，准备做好夹菜吃。

7. 同样需要二次发酵，图为发酵好的样子。

8. 二次发酵好，水开计时蒸20分钟，到时间关火再虚蒸5分钟。

9. 纯全麦的夹菜特别好吃，有友友说像汉堡。