杂粮煎饼
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冬日的早晨，想吃街头充满烟火气息的杂粮煎饼，自己也可在家轻松复制哦
用料
| 面糊 | |
| 普通面粉 | 150克 |
| 黄豆粉 | 40克 |
| 玉米粉 | 20克 |
| 绿豆粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 水 | 适量 |
| 配菜 | |
| 馄饨皮 | 8张 |
| 辣豆角或榨菜末 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 香葱 | 适量 |
| 猪肉丝 | 150克 |
| 六月鲜红烧酱油 | 1勺 |
| 味达美臻品蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 六月香豆瓣酱 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2-3颗 |
杂粮煎饼的做法
粉类混合磕入一颗鸡蛋
![杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第2张]( "杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第2张")
加适量水搅拌至图中状态
![杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第3张]( "杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第3张")
猪瘦肉丝加图中调味料抓捏均匀
![杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第4张]( "杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第4张")
热锅倒油最后加点老抽盛出备用
![杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第5张]( "杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第5张")
馄饨皮中间割一刀，油炸至两面金黄捞起
![杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第6张]( "杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第6张")
准备好所有配菜
![杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第7张]( "杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第7张")
鏊子烧热后，一开始可以用厨房纸巾抹一点油，把鏊子表面稍微涂抹一下，舀1/4面糊，用刮板不走回头路地刮满鏊子表面，越薄越脆，看个人喜好
![杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第8张]( "杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第8张")
倒入适量蛋液，刮抹均匀
![杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第9张]( "杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第9张")
加辣豆角或榨菜末，猪肉丝，香菜，香葱，脆饼（馄饨皮炸制的） 用铲刀从边上把煎饼铲起
![杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第10张]( "杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第10张")
折叠，抹上豆瓣酱
![杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第11张]( "杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第11张")
再卷起中间对半切断
![杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第12张]( "杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第12张")
冬日暖洋洋充满街头生活气息的早餐，便做好啦
![杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第13张]( "杂粮煎饼的做法步骤图，杂粮煎饼怎么做好吃 第13张")
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