花菇腐竹焖鸡

天冷了，不禁想起这个菜。有点喜气。因为今天是我妈妈生日。

用料  

花菇腐竹焖鸡的做法  

1. 鸡肉切块，洗干净，晾干水备用。我一般都只选择鸡腿和鸡翅部分，而不选择整鸡，整鸡有的部位我不喜欢吃，最后也是浪费。

2. 花生米、花菇泡发，瑶柱洗洗表面，待用。

3. 腐竹断开一截截，待用。

4. 鸡块在锅里用油、姜片炒一下，进焖锅。加入泡发好的花菇、花生米，瑶柱、腐竹还有姜片。加少许盐、糖、蚝油。加适量水。大火烧开后转小火焖至收汁。中途注意看火，别烧干了！^o^

5. 完成！

小贴士

根据喜好，土豪一点，可以加入蚝豉、鲍鱼；