ღ少女心爆棚の粉红蝴蝶结面包

这款面包在初夏进入大家的视野，
被疫情阴霾笼罩的心情瞬间晴朗ღ~
面包没什么复杂的材料，造型也很容易做好，
简简单单就能给生活带来一片阳光，
老少通杀，各年龄段的少女都难以抵挡，
废话不说，操练起来！

用料  

ღ少女心爆棚の粉红蝴蝶结面包的做法  

1. 红心火龙果切块，用破壁机打成汁，取150克冷藏备用。

2. 除黄油外的所有材料倒入盆中，先用筷子搅拌成絮状，再用手揉成面团。

3. 在揉面垫上反复拉长揉搓，请面团形成面筋。

4. 揉到这样破洞带小锯齿的厚膜

5. 就可以加入软化好的黄油继续边揉搓边摔打。

6. 直到面团可以撑出这样均匀的薄膜就算是揉好了。

7. 将面团滚圆密封好，室温下发酵至两倍大（约1小时），手指沾粉戳洞不回缩就完成了基础发酵。

8. 发酵好的面团平均分成6份，轻轻排气、滚圆，放入密封袋或盖保鲜膜松弛20分钟。

9. 取一个松弛好的面团，擀成直径约10cm厚度0.8cm左右的面饼。

10. 将光滑的一面朝上，用刮板切成图中的形状。
    
    具体操作方法参照视频。

11. 整形动作1
    具体操作手法可参照视频

12. 整形动作2
    具体操作手法可参照视频

13. 整形动作3
    具体操作手法可参照视频

14. 整形动作4
    左边操作同右边
    具体操作手法可参照视频

15. 整形动作5
    具体操作手法可参照视频

16. 整形完成后，放入发酵箱，温度32度，湿度80%，发酵至1.5倍-2倍大，大约45分钟。

17. 发酵好的面团，表面筛一层薄薄的面粉。

18. 上下火180度，烘烤18分钟即可。
    切记看着颜色，及时盖上锡纸，不然颜色就不好看啦！

19. 大家来找岔，有没有发现图片有什么问题？
    
    这拨儿蝴蝶结忘了筛粉，筛粉的那拨儿又忘了拍成品照片，哈哈~

小贴士

具体烘烤的温度时间可根据自己烤箱的温差情况，酌情调整。
切记要看着上色情况，及时盖上锡纸，不然就没有颜色美美的粉红扶碟杰啦！