少女心❤️爆棚的蝴蝶结面包🎀

面包已经上手，可以考虑各种造型。
今天做个蝴蝶结面包吧！

用料  

少女心❤️爆棚的蝴蝶结面包🎀的做法  

1. 把除了黄油以外的材料加入面包机，先放液体和糖，再放面粉和酵母粉，盐，意在把糖和酵母分开。
   和面模式五分钟，放入黄油。一共和面15分钟。
   牛奶和鸡蛋液加起来200克左右，就是液体用量。鸡蛋重了就少放点牛奶。

2. 面团拿出来，我是35度发酵35分钟。约两倍大，中间戳下去不回弹就可以了。

3. 面团拿出来，揉揉，排气。再分成12个剂子，搓圆，盖保鲜膜醒发15分钟。

4. 一个小剂子压扁，略排气，擀平一点点，要有厚度。按图分切。

5. 一个蝴蝶结瓣用三个三角形面片，中间那片抬起，下面两片叠做底，再把中间那片放在上面的中间。

6. 另一边同理。

7. 直条卷在中间。一个蝴蝶结完成。

8. 摆盘。我家烤箱小，一次烤6个。

9. 放入烤箱二次发酵，底部放一碗热水增加湿度。约20分钟。

10. 拿出来，筛入面粉装饰。同时预热烤箱。

11. 烤箱160度16分钟，上色度比较完美。

12. 小朋友很给力，吃了三个。
    这个方子不太甜。适合喜欢少糖的朋友们。